TopImage

Doorlopend voordeelzo geregeld

Zomer in uw keuken

De (super)markten puilen weer uit van het zomerfruit. Meloen, ananas, aardbeien… Heerlijk als gezond tussendoortje, maar er is zo veel meer wat u ermee kunt maken. Hier een paar overheerlijke en verrassende tips.

In de salade

Perfect voor een zomeravond bij de barbecue: een salade van watermeloen, muntblaadjes, platte peterselie, rode ui (gemarineerd in limoensap), zwarte olijven en feta. Pittig en zuur door de ui, zout door olijven en kaas en superfris door de meloen en munt. Zomerser kan niet! Ook een topper: een groene salade met gegrilde perzik. De perzik rolt u vóór het grillen in een plak rauwe ham. Maak er een dressing bij met wat olijfolie, citroensap en honing. Zoet en zout, super smaakvol. Ook lekker met wat geitenkaas. Of deze meloen-komkommersalsa: mix ½ Cantaloupe (meloen) in blokjes, ½ komkommer in blokjes, ½ fijngesneden rode peper, ½ geperste teen knoflook, 1 el olijfolie en wat verse munt. Voeg limoensap, zout en peper naar smaak toe. Lekker bij een stukje kip op de barbecue.

meloen komkommer salade

Op een stokje

Blijft een feestelijk gezicht: een prikker met fruit. Rijg wat verkrijgbaar is, wissel af met kleuren. Aardbei, bolletjes meloen, ananas en druiven: ze laten zich prima prikken. Wilt u de prikkers leuk presenteren? Pak een halve meloen in aluminiumfolie en steek daar de prikkers in. Wedden dat uw kinderen vergeten om dat ijsje te vragen?

Als toetje

Gegrilde perziken met vanille-ijs. Zelfgemaakt sorbetijs van aardbei of meloen. Of, ook gezond en bovendien makkelijk te maken door kinderen: maak 300 gram aardbeien schoon, doe 3/4 ervan in een keukenmachine en mix tot een gladde saus. Meng de helft hiervan met 4 eetlepels Griekse yoghurt en 1 eetlepel honing. Snijd de overige aardbeien in kleine stukjes. Vul 2 kleine glaasjes met een laagje van het yoghurtmengsel, vervolgens een laagje van de aardbeiensaus en daarna de stukjes aardbei. Herhaal alle laagjes nog een keer. En klaar is het yoghurt-aardbeientoetje!

Door de blender

Echt geen inspiratie? Doe dan verschillende soorten (zacht) fruit in de blender. Voeg water toe, en ijsblokjes voor een extra zomers effect. Of kies voor kokosmelk of kokoswater voor een tropisch tintje. Garneer het glas met een aardbei of driehoekje watermeloen. Cheers!
Kijk voor meer inspiratie op sites als Pinterest en Smulweb. Wij zijn heel benieuwd naar uw eigen zomerse gerechten!

smoothies

Lees ook

Vis eten
Weten door eten
Gezonde lunch tips
Tips voor een gezond ontbijt
Gezond barbecueën: kan prima!
Gezond eten met gezond verstand
Hoe uw kinderen groenten gaan eten

Terug

Leuk en gezond leven

Een leuk én gezond leven willen we allemaal. UnitedConsumers helpt u graag om uw leven een beetje gezonder en leuker te maken.

Hier vindt u berichten over gezondheid, levensstijl en alles wat er mee te maken heeft. Voor uw gezondheid of gewoon voor een glimlach.

Samen gaan we voor een gezond en leuker leven. U toch ook?