TopImage

Doorlopend voordeelzo geregeld

Gezonde lunch tips

De lunch is in Nederland een beetje een ondergewaardeerde maaltijd, als je vergelijkt met hoe er in Zuid-Europa wordt geluncht. Wij eten even een boterham, vaak meegenomen van huis, vaak zelfs aan het bureau terwijl we doorgaan met ons werk. Op een goede dag lopen we een rondje over het bedrijventerrein. Nemen we echt pauze, dan is dat maximaal een half uur.

Twee uur pauze, uitgebreid tafelen (met vaak een glas wijn of bier) en een siësta passen nou eenmaal niet in onze cultuur (en klimaat), en dat hoeft ook niet. Maar onze lunch zou wel wat feestelijker kunnen zijn dan die eeuwige boterham met kaas… Hoe? Neem eens een salade mee! Of wraps. Of yoghurt met zelfgemaakte granola. Lastig om mee te nemen naar werk? Nee hoor. Kijk maar eens naar onderstaande tips.

Zorg voor de basis

Vul uw kasten met basisingrediënten als brood, couscous, quinoa, wraps, kikkererwten, linzen, pasta, etc.. Maar ook met

  • Groenten: verschillende soorten sla, avocado, cherrytomaatjes, paprika, komkommer, gekookte / gestoomde sperzieboontjes;
  • Vleeswaren: gerookte kipfilet, hamblokjes;
  • Vis: gerookte zalm, makreel, (blikjes) tonijn, sardines en
  • Kaas: feta, geitenkaas, geraspte Parmezaan of Pecorino

Dan kunt u altijd een afwisselende lunch maken en meenemen. Zoals:

Maak een salade

Meng bijvoorbeeld tonijn met avocado, doe er rode ui en rucola bij en een dressing van limoen en olijfolie. Voor een meer vullende salade voegt u pasta, couscous, quinoa of kikkererwten toe. De salade neemt u makkelijk mee in een afsluitbaar bakje. Doe de dressing er nog niet bij, dan blijft de salade fris en knapperig totdat u gaat eten.

Maak wraps

Smeer eerst een dun laagje roomkaas (met of zonder kruiden) en beleg de wrap dan met plakjes zalm, sla, paprika en avocado. Of kies voor (zelfgemaakte) pesto en kipfilet. Of voor humus en geroosterde groenten zoals paprika, courgette en aubergine. Rol op, snijd 1x door en verpak in aluminiumfolie en / of een bewaardoosje.

wraps

Doe eens iets anders op de boterham

Kijk voor ideeën bij de wraps: deze combinaties kunnen ook prima op een boterham, rijstwafel of cracker. Of voeg een paar plakjes komkommer of ei toe aan uw gebruikelijke beleg. Dat geeft ook een heel andere smaak.

Lunch met yoghurt of kwark

Schep een portie kwark of yoghurt in een bakje, doe er wat (seizoens)fruit bij en neem wat muesli of granola apart mee. Ook voor yoghurt zijn speciale meeneembakjes verkrijgbaar, waarbij de muesli in een apart opzetstukje gaat en dus niet zacht wordt in de yoghurt. Vergeet alleen uw lepel niet.

Neem een smoothie mee

Helemaal ideaal voor wie vaak op de weg zit. Kies ingrediënten die goed vullen, dan kunt u er echt wel even op door. Bijvoorbeeld:
Doe 50g havermout in een blender en voeg 250 ml koud water toe. Schil 1 appel, snijd deze in stukjes en voeg toe aan de blender. Was 50g spinazie en voeg deze met 2 stengels in stukken gesneden toe aan de blender. Doe er 1 el eiwitpoeder, ½ el cacaopoeder en 1 el kokosolie bij en laat de machine voor ongeveer 1 minuut draaien, totdat alle ingrediënten zijn gepureerd tot een egale massa.

Lees ook

Vis eten
Weten door eten
Zomer in uw keuken
Tips voor een gezond ontbijt
Gezond barbecueën: kan prima!
Gezond eten met gezond verstand
Hoe uw kinderen groenten gaan eten

Terug

Leuk en gezond leven

Een leuk én gezond leven willen we allemaal. UnitedConsumers helpt u graag om uw leven een beetje gezonder en leuker te maken.

Hier vindt u berichten over gezondheid, levensstijl en alles wat er mee te maken heeft. Voor uw gezondheid of gewoon voor een glimlach.

Samen gaan we voor een gezond en leuker leven. U toch ook?